咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

喝咖啡可防止放射线伤害

放射线伤害已经成为、较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇(孕妇食品)的辐射，已影响到下一代的健康(健康食品)。有研究的确显示，咖啡可能有助于防止放射线伤害。

喝咖啡能

咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡，对都有一定效果。

每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。

如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌的产生。

咖啡店又称之为咖啡馆。早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。尽管初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）。咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。普遍认为，人类首次在非洲发现咖啡。亚洲人浮士德内罗尼的《不知道睡觉的修道院》里记载了这个故事：埃塞俄比亚的牧羊少年发现自己的羊群吃了灌木上的红色果实之后，兴奋不已地不肯回家。他以为羊群中毒了，但是几个小时之后，羊群恢复正常。少年自己尝了一口这个果实，顿时倦意全消。他把这个发现告诉周围的人，夜晚需要长时间静修的基督教修士们开始把它当成日常食用的提神食品。